Il mio blog su reti d'impresa, filiere agroalimentari e turismo esperienziale

E’ proprio così? Verità su latte e formaggio

Informazioni poco corrette possono condizionare le nostre scelte d’acquisto. Su latte e formaggi siamo spesso…

Finalmente km 0 e filiera corta sono chiaramente definiti a livello normativo. La recente entrata…

Il turismo enogastronomico contribuisce al raggiungimento dell'obiettivo n.12 - Produzione e consumo responsabili dell'Agenda Onu…

Lo spreco alimentare non è sostenibile e porta a gravi conseguenze su clima, ambiente, società…

Fildilat è il marchio del progetto che unisce le storiche Latterie Sociali di Marsure, Palse…

La fame cresce nel mondo. Lo dimostrano i dati del recente rapporto ONU. Per combatterla…

Appuntamenti Fare rete

L'8 marzo, Giornata della Donna, le Donne del Cibo si sono riunite per parlare dell'obiettivo…

La crosta di molti formaggi è edibile. Deve essere invece scartata se il formaggio è…

Ambiente Filiera produttiva

Il 2021 è stato un anno particolarmente difficile per l'agricoltura italiana e con i cambiamenti…

Il formaggio è un alimento affascinante che racconta territori, animali, genti, saperi antichi e più…