Cos’è la filiera corta? Quando un prodotto è a km 0 ?
Come operano le piccole aziende agricole per valorizzare le loro produzioni?
Quali sono le differenze tra imprenditoria femminile e maschile nel mondo agricolo?
Nell’intervista di Donne del cibo, che curerò lunedì 8 marzo, giornata internazionale della donna, si parlerà di questi aspetti con le imprenditrici Annalisa Celant e Sarah Pasut di Polcenigo, che allevano rispettivamente bovini e caprini da latte e producono e vendono direttamente in azienda prodotti lattiero caseari.
L’appuntamento è il primo di quattro incontri dedicati all’Imprenditoria femminile per una filiera sostenibile, in cui raccoglierò la testimonianza e il punto di vista di imprenditrici del mondo agricolo, della trasformazione, del commercio e della ristorazione, che sono riuscite a fare la differenza e a contribuire alla valorizzazione dell’agroalimentare dei loro territori.
Vi aspetto sulla pagina Facebook di Donne del cibo, alle ore 18,30. Potrete porre in diretta le vostre domande.