Creare un sistema di consumo e produzione sostenibili è l’obiettivo n. 12 dell’Agenda ONU 2030.
Nell’ambito del progetto “Dritte al punto …. della sostenibilità. Le Donne del Cibo raccontano gli Obiettivi ONU 2030″, martedì 31 maggio alle 20,30, parteciperò alla diretta Facebook con la giornalista Elena Consonni e la ricercatrice Virginia Zanni, in cui tratteremo questo tema dal nostro punto di osservazione professionale.
Personalmente parlerò di sprechi e perdite di cibo nel comparto agricolo e dei percorsi individuati o da intraprendere per una loro riduzione.
Evidenzierò anche come un turismo sostenibile, che promuova la conoscenza della cultura e dei prodotti locali, possa contribuire ad una maggior consapevolezza del consumatore in campo alimentare.
Vi aspettiamo!