Le esigenze di mercato e di redditività delle singole imprese hanno determinato l’industrializzazione dell’agricoltura e la scomparsa di una visione di filiera, con effetti spesso negativi sulla sostenibilità ambientale, sociale ed economica del nostro sistema alimentare.
Quanto ne siamo consapevoli? Come possiamo contribuire, con le nostre scelte d’acquisto, alla creazione di nuovi equilibri per il bene nostro e delle future generazioni?
Di questo parlerò nella lezione on line, in programma il 26 ottobre 2020, alle ore 20,30. L’appuntamento rientra nella serie di incontri alla ricerca di conoscenza e sostenibilità, organizzati dalle Donne del Cibo, di cui faccio parte e che riunisce professioniste del settore con diverse competenze specifiche.
Un appuntamento da non perdere!