Dolce o salata?
In Italia prevale la colazione dolce e veloce con caffè o cappuccino e cornetto. Non è così in altri paesi e continenti dove la colazione non differisce molto da un pranzo o da una cena.
Nell’hospitality la colazione può rivestire un ruolo importante nella valorizzazione delle produzioni locali e caratterizzare l’offerta di alberghi, B&B e agriturismi.
Nel corso “Hospitality e territorio: valorizzare i prodotti locali nella colazione“ organizzato da Terziaria CAT Pordenone, in programma il 5 e il 12 novembre, viaggeremo tra le specialità alimentari di Pordenone e del Friuli Venezia Giulia per imparare a riconoscerle e a raccontarle, trasformando così la colazione in un momento unico di accoglienza e di promozione del territorio.
In particolare nel primo incontro parleremo delle produzioni tipiche pordenonesi tra aneddoti e curiosità, di marchi, di filiere locali e dell’imprinting dato dai territori.
Nel secondo affronteremo invece i temi della stagionalità, degli abbinamenti e faremo degli assaggi comparativi fra prodotti artigianali locali e prodotti analoghi di tipo industriale, per concludere con qualche esercizio pratico di presentazione dei prodotti ai clienti.
Il corso è pensato specificamente per:
• Titolari e gestori di hotel, B&B, alberghi diffusi e agriturismi.
• Personale di sala e addetti al buffet che curano il momento della colazione.
• Addetti al front-office e receptionist che dialogano ogni giorno con gli ospiti.
• Professionisti dell’ospitalità che vogliono puntare sul marketing territoriale.
Vi aspetto!
Informazioni e iscrizioni qui