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Giuliana Masutti
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Nuove tendenze al consumo, i prodotti tipici nel turismo

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Tendenze Eataly

Il consumatore moderno è sempre più attento a qualità e provenienza dei prodotti. Si informa su internet, ove possibile cerca il rapporto diretto con il produttore ed è sensibile a nuove tematiche come etica di produzione, benessere animale, riduzione degli sprechi, salvaguardia dell’ambiente.

Il desiderio di una maggior conoscenza di vini e cibi lo sta poi avvicinando al territorio anche attraverso nuove forme di turismo come l’Enoturismo e il turismo esperienziale.

Nell’incontro parlerò quindi di filiere corte, del rapporto cibo-turismo, di esperienze e di itinerari “del gusto” nel mondo rurale, illustrando anche le iniziative promosse in tal senso dalla Regione Friuli Venezia Giulia, come Le Strade del Vino e dei Sapori.

Data

02 Mag 2018

Ora

04:00 PM - 05:30 PM

Maggiori informazioni

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Luogo

Eataly Trieste
Riva Tommaso Gulli, Trieste, Province of Trieste, Italy
Categoria