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Giuliana Masutti
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I formaggi vaccini

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Incontri Slow Food – Organizzato da Condotta del Pordenonese

Perché in Friuli Venezia Giulia si è diffuso l’allevamento del bovino da latte? Quando sono nate e come si sono diffuse le latterie turnarie? Quali cambiamenti hanno segnato la storia del settore lattiero caseario in regione? Quali caratteristiche deve avere un formaggio fatto secondo tradizione?

Di questo parlerò insieme al casaro Bruno Franzo e all’allevatore Zoff.

Nell’incontro si assaggeranno e verranno posti a confronto più formaggi locali.

Data

08 Mag 2017

Ora

06:00 PM - 08:00 PM

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Luogo

San Vito al Tagliamento, Province of Pordenone, Italy
San Vito al Tagliamento, Province of Pordenone, Italy