Nel convegno “Terre Alte: cibi, paesaggi, tradizioni e cultura” in programma il 14 ottobre 2023, alle ore 11,00, nell’ambito della manifestazione enogastronomica Pordenone ArtandFood, si tratteranno aspetti storici, culturali, sociali e paesaggistici che legano e caratterizzano le aree montane e marginali alla produzione del cibo.
Il prof. Augusto Ciuffetti, docente di Storia Economica all’Università Politecnica delle Marche, racconterà di come le coltivazioni e l’allevamento hanno disegnato i paesaggi dei territori alpini e appenninici, dei rapporti fra terre alte e terre basse e tra alimentazione e società.
Il prof. Moreno Baccichet docente di Urbanistica e Pianificazione Territoriale all’Università di Udine e IUAV Venezia, si calerà invece nella realtà friulana delle Prealpi Carniche per analizzarne non solo la storia, ma anche le potenzialità di sviluppo con nuove visioni.
A seguire è previsto il mio intervento in qualità di project manager del progetto DiCa’ in cui illustrerò le produzioni agroalimentari locali, i risultati delle attività finora svolte e le azioni future in programma.
L’evento, promosso dalla Regione Friuli Venezia Giulia, Montagna Leader, Comunità di Montagna delle Prealpi Friulane Orientali, Comune di Castelnovo del Friuli, Banca Credito Cooperativo FVG, sarà moderato da Piergiorgio Sturlese, direttore del GAL Montagna Leader.
Non mancherà, in conclusione, un brindisi con un assaggio delle specialità alimentari della montagna pordenonese.
Vi aspettiamo!