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Giuliana Masutti
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I formaggi: artigianali o industriali?

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Eataly Trieste

Nell’incontro spiegherò quando un formaggio può essere definito artigianale, le tecniche di lavorazione che lo diversificano da un prodotto industriale e le conseguenti peculiarità di sapore e gusto.

Illustrerò inoltre i motivi per cui i formaggi artigianali hanno un legame molto stretto con l’area da cui provengono.

Attraverso una degustazione di confronto i partecipanti potranno poi sentire al palato le differenze e acquisire le conoscenze per scegliere il giusto formaggio all’acquisto.

Un piacevole appuntamento per emozionarsi con la qualità delle migliori produzioni casearie del territorio!

 

L’incontro è organizzato da Slow Food a cui ci si può associare al box informazioni di Eataly (costo 25 euro). Con la tessera socio usufruirete di uno sconto del 10% su corsi e cene Slow Food. Per maggiori informazioni scrivere a g.agnetti@slowfood.it oppure chiamare il numero 331 6558283.

Data

16 Mag 2019

Ora

07:30 PM - 09:30 PM

Maggiori informazioni

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Luogo

Eataly Trieste
Riva Tommaso Gulli, Trieste, Province of Trieste, Italy
Categoria