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Produzione agricola e filiera del cibo

Nell'incontro on line su Produzione agricola e filiera del cibo, organizzato il 26 ottobre 2020…

Sette professioniste propongono altrettanti racconti di cultura alimentare in un "viaggio con il cibo alla…

Prodotti tipici

In estate i nostri consumi di pesce aumentano. Per un acquisto consapevole è però importante…

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Il decreto 131/2018 del MISE ha finalmente chiarito la differenza fra pane fresco e conservato…

Ambiente

Il 78,9 % dello spreco alimentare avviene a livello domestico. Il dato, presentato nella giornata…

Nell'incontro Slow Food saranno illustrate le caratteristiche dei formaggi artigianali ed i fattori che li…

Marketing

Il legame dei prodotti agroalimentare con il territorio di provenienza è spesso sancito da marchi…

Appuntamenti

Attenzione ed interesse nei confronti del cibo sono molto aumentati nel corso degli ultimi anni.…

La presenza sul mercato dei diversi tipi di frutta e verdura in tutto l'arco dell'anno…

Pesce e molluschi sono sempre più richiesti dagli italiani e ciò ha determinato la crescita…